İlimizin Kargı ilçesinde üretilerek dünyada çeşitli ödüller almış Kargı Tulum Peynirimiz, Haliç Kongre Merkezinde, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan' ın iştirakı, Tarım ve Orman Bakanı Prof. Dr. Vahit Kirişci' nin katılımıyla bu yıl ikincisi düzenle..

Artizan Kargı Tulum Peyniri Üretimine Nasıl Başladık ?2 Veteriner Hekim olarak, Çorum İlinin kuzeyinde kalan ve aslında karadeniz ikliminin hakim olduğu ortalama 5.000 nüfuslu Kargı İlçesinde Veteriner Hekimlik yaparken insanların hayvancılığını bıra..

Şirden Mayası ve Kargı Tulum PeyniriYapım Süreci,Şirden' in içindeki kazeinleşmiş tortulaşmış peynirden ceviz büyüklüğünde alınır.Şirden' in iç mukozasını yıkanır, içine 4-5 tane nohut atılarak asit oranı yükseltir.Nişasta oranı artması için 9-10 ade..